Полезная информация: Функция прерывания ферментации была разработана для сглаживания временных пиков производства в пекарнях. Это обеспечивает более гибкое производство, позволяя совмещать выходные и праздничные дни. Таким образом, производство заготовок из теста может происходить независимо от времени выпечки.

Конструкция
прерыватель ферментации
ферментация теста задерживается на определенное время
Процесс ферментации следует запрограммированной кривой температуры и влажности
Улучшает вкус, усвояемость и сохранность продукта
Диапазон температур: от -5 °C до 40 °C
20 лотков 60x40 см
Со встроенным дисплеем
Функция автоматической разморозки благодаря встроенному нагревательному элементу
Мощный моноблочный охлаждающий блок.

Память на 10 программ
С внутренней светодиодной подсветкой
Дверца с механизмом плавного открывания/закрывания
Дополнительный замок для повышения безопасности продукта
Регулируемые по высоте ножки
Большая вместимость
Высокая прочность благодаря высококачественным компонентам
Легко чистится

Качество
Корпус, дверца и внутренние детали изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали

Охлаждение
Конвекционное охлаждение
Функция автоматического размораживания
Размораживание с нагревательным элементом
Чрезвычайно мощный охлаждающий двигатель
Хладагент: R290, не содержит фреона
Диапазон температур: от -5 °C до 40 °C
Протестировано при температуре окружающей среды: до 43 °C
Охлаждающие отсеки
Один охлаждающий отсек с одной дверцей

Внутренний дизайн
Внутренние детали изготовлены из нержавеющей стали AISI 304
Внутренняя светодиодная подсветка
Двери из нержавеющей стали

Подключение
Мощность: 2 кВт
Электрическое подключение: 220 - 240 Вольт 1Н/ПЭ-3Н/ПЭ / 50 Гц

Размеры
Внешние размеры Ш x Г x В: 820 мм x 920 мм x 2080 мм

Комплектация поставки
10 пар направляющих из нержавеющей стали
Листы в комплект не входят

Рекомендации
Материал соответствует европейским стандартам для пищевых продуктов
Изготовлено в соответствии с соответствующими стандартами гигиены и безопасности
Маркировка CE как подтверждение соответствия нормативным стандартам ЕС