Шкаф для сухого вызревания мяса Arktic предназначен для созревания мяса в контролируемых условиях, что позволяет постепенно улучшать его вкусовые качества и текстуру. Устройство поддерживает оптимальный баланс температуры и влажности, обеспечивая гигиеничность и хороший обзор содержимого; конструкция позволяет подвешивать мясные отрубы и легко контролировать процесс вызревания.
Корпус, рама двери и ручка выполнены из нержавеющей стали 18/8.
Дверь изготовлена ​​из двух слоев тонированного закаленного стекла с низкоэмиссионным (Low-E) покрытием.
Предусмотрен дверной замок.
Оснащен резервуаром из ABS-пластика для дистиллированной воды (воду необходимо доливать вручную).
Предусмотрены визуальное уведомление на дисплее и звуковой сигнал, если уровень воды, необходимой для поддержания влажности, падает ниже 15%.
Звуковой сигнал срабатывает, если дверь остается открытой более 3,5 минут.
Оснащен встроенной УФ-лампой (UVC) для стерилизации.
Принудительное охлаждение (циркуляция воздуха).
Светодиодное (LED) освещение расположено по бокам камеры и на потолке.
Максимальная нагрузка на один крюк: 25 кг.
Максимальная нагрузка на перекладину для подвешивания: 50 кг.
Диапазон температур: 2 °C – 10 °C.
Регулируемый диапазон влажности: 60–85%.
Отображается текущий уровень влажности.
Обеспечивает точные параметры температуры, вентиляции и влажности, необходимые для сухого вызревания мяса.
В комплекте:
3 крюка;
поддон для соли. Полезный объем (л):
138
Максимальный объем (л):
148
Внутренняя длина (мм):
355
Внутренняя ширина (мм):
510
Внутренняя высота (мм):
745
Минимальная температура (°C):
2
Максимальная температура (°C):
10
Толщина изоляции (мм):
45
Другие цвета:
Серебристый
Панель управления:
Цифровая
Расположение агрегата:
Снизу
Климатический класс:
4 (30°C, относительная влажность 55%)
Система охлаждения:
Динамическая
Тип оборудования:
Подстольное
Количество дверей:
1
Длина (мм):
545
Ширина (мм):
600
Высота (мм):
900
Потребляемая мощность (Вт):
350
Напряжение (В):
230
Вес нетто (кг):
51,3